Wolfgang Erl wurde in München geboren, wo er auch lebt und arbeitet.
Nach einem Studium der Betriebswirtschaft in St. Gallen, neben dem er auch eine klassische Gesangsausbildung absolvierte, studierte er in München Aquarellmalerei bei Prof. F. Klein. Er belegte ein Seminar bei Prof. Markus Lüpertz und Armin Tölke über "Die Begegnung als Inspiration - Aktmalerei" und eine Meisterklasse, ebenfalls bei Prof. Markus Lüpertz, in der Kunstakademie Bad Reichenhall.
Er ist Gründungsmitlied der internationalen Künstlergruppe "Breitengrad 27".
Er nimmt laufend an zahlreichen Ausstellungen im In- und Ausland teil, jüngst an der Ausstellung "Verliebt in Verwunderung - Flowers", die im Kunstraum Breitengrad in München von 05.03.2023 bis 26.03.2023 stattfand.